Bir bardak suyla başlayan vegan mayonez tarifinde patates ve soya yağı yer alıyor. 5 dakikada yarım bardak tereyağı kaydırılmasının yerine bu tarif, bitkisel alternatif sunuyor.

Kinoa ve pancarın bir araya gelmesiyle ortaya çıkan salata, bağışıklık sistemine katkı sunuyor. Ancak kanı sulandıran tıbbi tedaviyle çalışan kişiler haftada bir kez, küçük dozda tüketmeyi deneyebilir. Tiroit metabolizması hassasiyetine dikkat edenler için kinoa oranı dengelenmeli.

Beyaz lahana tabanına elma eklenince A vitamini oranı %28'e, C vitamini %130'e çıkıyor. Beslenme uzmanı Hazal Çatırtan Çobanoğlu, bu bileşimi 4. cilt katmanını güçlendirdiğini belirterek cilt doktoru önerileriyle desteklenen diyetlere uyum sağlayabileceğini vurguluyor.

Karın sağlığına destek olacak havuç tarator için 2 yemek kaşığı maydanoz yeterli. Kan damarlarını temizleyen antioksidan etkisiyle tuzlu meze tercihlerinde alternatif olabiliyor. Pembe rengi nedeniyle 'güzelleştirici salata' başlığıyla da biliniyor.

Her yemek tarifindeki kritik detaylar: Tiroit hastaları için kükürtlü bileşenlerden uzak durulmalı, kan sulandırıcı ilaç kullananlar kinoa tüketimini kontrol etmeli. 300 gram kadarla yeter. Bu öneriler, ev mutfağına bilim odasının kapılarını aralıyor.